四月，提著嫩綠色的裙擺緩緩走來，素手輕抬在碧綠色的西市河上籠罩一層薄薄的細紗，谷雨悄然而至，烏鎮從未離開……

春天，萬物復蘇的季節，她像一位勤勞的播種者將萬物從冬季的沉睡中帶回凡世，隨著植物的復蘇，烏鎮景區各大酒店的餐廳都緊隨春的腳步推出了各類新菜品。

“粗茶淡飯”—淡茶飯

在西柵大街，恒益堂對面有一家國宴級別的餐廳，它就是“淡茶飯”。臨水而建，景色宜人，坐在包房內就能欣賞西市河中碧水映著石橋的美景。

這是一家具有江南特色的國宴餐廳，自2015年在烏鎮舉辦過“第二屆世界互聯網大會·烏鎮峰會”后，名聲大振。

宴會布置現場

這間餐廳整體裝修采用木料建筑，處處彌漫著古樸的氣息，包廂環境寧靜優雅。烏鎮民間有云“淡茶飯、粗布襖，寸布斗糧競折腰”，因此民間素以“粗茶淡飯”為生活的傳統美德。淡茶飯餐廳如今依舊保持著粗茶淡飯的特色，延續著小簽淺盞之特點。

春季佳肴賞鑒

這個春天，淡茶飯新推出芝麻醬繽紛時蔬卷、5J火腿塘鯉魚豆瓣羹和冰花醬春韭脆生蠔等菜品。

芝麻醬繽紛時蔬卷

薄薄的春卷皮包裹著心靈美蘿卜、黃瓜、胡蘿卜等新鮮時蔬，下面是厚厚的一層芝麻醬，為春日增加繽紛的色彩。

5J火腿塘鯉魚豆瓣羹

濃稠的雞湯里蘊含了無窮的天地，誰能想到雞湯內還蘊藏著QQ彈彈的5J火腿丁以及鮮白軟嫩的塘鯉魚肉片，喝一口味道鮮美、營養豐富。

冰花醬春韭脆生蠔

這道冰花醬春韭脆生蠔外型碧綠與四月的春意不謀而合，被韭菜汁嚴密包裹的生蠔靜靜躺在光滑的鵝卵石上，讓人對綠色外殼下的內里產生無窮的遐想。

春日江南套餐

春日里，淡茶飯不僅推出的許多新式菜品，還推出了全新288元/位的分餐體驗套餐——春日江南套餐，套餐包含一份前菜拼盤，一湯、四主菜、一份點心以及一份時令水果盤。

前菜拼盤

煙熏鮭魚凍，私房醬麻鴨，繽紛時蔬卷，椒麻鮮萵筍

前菜拼盤

菜量較少但味道上品，滿足你所有對味蕾的挑剔。顏色各異，味道不同的菜品適量放進同一拼盤，一盤感受所有當季特色菜。

沉魚落雁莼芽湯

馬來官燕、蒓芽、鼎湯、魚茸、菜心

選用江南傳統的制魚圓工藝，釀入優質馬來西亞官燕，搭配應季的莼芽尖配以精心調制的靚湯。口感鮮美，營養豐富也是第六屆互聯網大會宴請菜肴。

沉魚落雁莼芽湯

香芋咖喱大蝦球

蝦球、土豆、洋蔥、香茅、雞蛋

香芋咖喱大蝦球

選用當地的大蝦球，以咖喱為主要調料，配以土豆、雞蛋、洋蔥，加入香茅進行調香，搭配自制的硬面包片，入口咸甜略帶咖喱的微辣。

松露醬煎安格斯牛肉

安格斯牛肉、黑松露、董家茭白、西蘭花、有機番茄

松露醬煎安格斯牛肉

精選澳洲安格斯小牛肉配以董家茭白、加以西蘭花、有機番茄，采用黑松露醬烹制，將黑松露本身獨有的鮮味與香味附著于牛肉上，沙沙的顆粒感配上焦嫩的牛肉，美味。

雪菜東海大鯧魚

大鯧魚、筍絲、雪菜

雪菜東海大鯧魚

江浙地帶有江南水鄉的美譽水域資源非常的豐富、此次選用深海的鯧魚用當地特有的雪菜燒制，湯鮮味美。

烏村田園時令蔬

選用當地有機無公害蔬菜以豐富的營養價值，

保留蔬菜原有本味。

點心&時令水果盤

刀魚餛飩、山藥紫薯糕、繽紛時令水果盤

刀魚餛飩、山藥紫薯糕

繽紛時令水果盤

以刀魚餛飩、山藥紫薯糕作為餐后點心，精致的造型秀色可餐。最后來一份繽紛時令水果盤，用春季最甜美的漿果為您驅逐餐后的慵懶，帶來春季的甜蜜。

“民國記事”—子夜酒店

子夜酒店得名于茅盾先生的著作《子夜》，位于東柵景區對面。始建于上世紀九十年代，酒店以民國風格為主題，處處流淌著浪漫的古典氣息。

子夜酒店外觀

酒店大堂

酒店餐廳

酒店身處熱鬧的繁華街道，但絲毫不影響它古樸寧靜的氣氛。春季，子夜酒店陸續推出各類精致的新菜品。

鮮滑的圣羅捷法國鵝肝搭配鮮雞蛋，整體絲滑軟嫩。蛋香與鵝肝完美的融合在這一方天地之內，再添加一點魚子醬，美味翻倍、口感倍增。

獨蒜牛肉粒

高品質的黑椒牛肉粒與紫皮獨蒜在鍋內一同翻炒，蒜香與黑椒的香味在空氣中激烈碰撞成為了這道味道辛辣且爽口的獨蔥牛肉粒。

海參焗蹄筋

通體晶瑩剔透的牛蹄筋靜靜地躺在盤中央，看著仿佛肉凍一般入口即化，伴隨著蒜泥進入口中那一刻充滿韌性甚至彈牙的感覺瞬間打破第一印象，蒜泥的辛辣口感將牛蹄筋的美味完全開發，在口腔中肆意碰撞。而真正入口即化的是黃玉海參，這一剛一柔的搭配，讓人贊不絕口。

四月煙雨下江南，感受水霧在空氣中氤氳，小鎮萬物復蘇，各家餐廳感召春的呼喚紛紛推陳出新。這個春天，烏鎮在這里等你……